11个月宝宝可以吃土豆泥吗？
一岁以上的宝宝就可以吃土豆了，不过第一次吃建议少量食用，观察是否会出现过敏现象（如全身发痒、红疹等）。 虽然土豆是很普通的食材，但是营养价值却不凡呢！富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，其中维生素B族的含量在蔬菜中居首位，是补钙壮骨的最佳菜肴之一。且不易发霉变质，易于保存。 是粗粮也是细粮，属于药食同源的食材，能够健脾养胃、润肠通便、美容润肤、抗衰老，对保护心血管健康也有益处。 那么这么优质的食材该如何烹调才最营养呢？
首先，应该将新鲜干净的土豆用清水浸泡，再淘洗数次，确保无农药残留；其次，尽量少吃或不吃腌制类的土豆，因为其中含有较高的亚硝酸盐，对身体有害。 给宝宝做土豆泥时，最好把土豆蒸熟后捣成泥状，这样比较容易消化，也不用担心会有坚硬的块状物让宝宝塞牙。 如果给孩子做土豆汤喝，要注意把土豆切成小块后，用开水焯煮，除去多余的淀粉，这样做出来的汤汁才会清亮不糊口。 需要注意的是，土豆中含有丰富的赖氨酸，但人体却无法自行合成，只能从外界摄取。所以，除了土豆外，还要适当吃一些豆制品、鸡蛋、瘦肉等富含赖氨酸的食物，从而保证蛋白质的吸收和利用。