白术有什么作用和功效？
你好，很高兴能解答你的问题！ 白术（Atractylodes macrocephalus）属菊科植物，别名山蓟、山芋、薯蓣、怀山药、淮山药、淮山、淮山药、淮山米等 。为薯蓣科植物薯蓣的块茎，主产于河南省，广布于我国北部及西北地区；现主要靠引进种苗在海南种植，湖南、江西等地也有栽培，目前是我国最大的中药材生产基地之一[1]。 性味归经：甘苦，温。归脾、胃经[2]。
功能主治：补气健脾，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾气虚弱，运化失常，脘腹胀满，食少便溏，水肿，痰饮，贫血，气虚自汗，妊娠呕吐腹泻，胎动不安[3]。
用法用量：9～15g。
注意事项：阴虚阳亢、内火炽盛、脾虚痰湿者慎服。 药理作用：①抗氧化作用;②降低血糖、血清胆固醇水平的作用;③利尿、利胆、护肝和增强免疫功能的作用④对神经系统有镇静作用⑤抗肿瘤、抗突变作用⑥保肝作用⑦肾缺血再灌注损伤的保护作用⑧免疫调节作用⑨抗衰老作用[4-6] 目前，市面上出售的白术多为统货，质量参差不齐，部分商家以次充好或者掺杂使假的现象时有发生。我们在购买时要仔细辨别，一般优质的白术呈类圆形或椭圆形，表面黄白色或浅棕色，凹陷处有一明显突起的环纹，偶带棕色斑点，内部灰白色或淡粉色，质硬而脆，易折断，断面颗粒状，粉性足，气微香，味甘、酸。若遇雨则发白变软，风干则恢复本色，质亦变硬。 以体健硕、色白、粉性足、嗅之微香者为佳。