益生菌是什么作用?

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肠道作为我们身体重要的器官之一,负责吸收营养、排出废物;同时,肠道还是人体最大的微生态体系,栖息着数量庞大的细菌。而这些细菌大致可分为有益菌、有害菌和中性菌。其中,有益菌又被称为“益生菌”,它们帮助我们保持肠道健康。补充益生菌,对于维护肠道菌群平衡,减少炎症反应,都有重要意义! 近年来,随着对肠道细菌研究的深入,科学家们发现肠道菌群失调可能会引起腹泻、便秘、肥胖、糖尿病等代谢性疾病甚至老年痴呆等,而早在几百年前,人类就已经意识到肠道菌群的重要性。

在欧洲,有记录显示人们已经知道通过调节肠道菌群来治疗疾病了;在中国古代医学著作《黄帝内经》中也有记载称“大肠主津”(大肠中的微生物可以产生津液),可见我们对肠道及肠道菌群的重视程度由来已久。 那么,要维护肠道健康,关键就是要保证肠道中有充足而又活跃的益生菌。我们通过食用含有益生菌的食物或制剂,为肠道提供充足的“好细菌”来源。

目前,已发现的益生菌主要来源于乳制品(如酸奶)、发酵食品(如泡菜)和益生元(如菊粉),这些成分可以通过直接摄入的方式进入体内,补充肠道内的益生菌群。

一些活菌制剂也需要经消化道黏膜吸收后,才能发挥生理活性。为保证益生菌的存活率,必须严格控制加工过程和时间,以及温度等相关条件。 目前,益生菌已被纳入我国2015版《保健食品注册管理办法》,成为继维生素、矿物质之后第三类营养素,意味着益生菌保健食品获得国家认可和支持。

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益生菌是指活的微生物,当摄入适当数量时,对宿主的健康有益处。从字典的意思来理解,可以理解为有利于生命或者有利于健康的意思。但是值得注意的是,活的微生物并不一定都是益生菌。只有科学实验验证了确实对健康有益的,才能叫做益生菌。

市场上很多食品叫做益生菌食品,这里所谓的益生菌食品是指每克食品中至少含有10的六次方单位以上的活的益生菌。这样的食品才是符合科学意义上的益生菌食品。

目前研究证明对健康有益的菌种主要有乳杆菌类和双歧杆菌类,还有一些酵母类。这些菌种必须在科学实验验证了其确实对健康有益,才能被确认为是益生菌。益生菌目前在提高机体免疫功能、抑制肠道病原菌生长及治疗腹泻等方面已经显示出了很好的应用前景。

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