细菌有什么作用？
1. 食物残渣中的有机物的无氧分解，为细菌提供了生命活动所需的能量；
2. 细菌能把无机物合成有机物，如氨基酸、脂肪酸等；
3. 有氧气时，细菌进行有氧呼吸，二氧化碳和水是主要的产物；在无氧气时，细菌进行无氧呼吸，乳酸和乙醇是被积累的产物；
4. 有氧气时，细菌通过细胞膜上的载体，把无机盐和碳源转运到细胞内部，这些物质在细胞内合成蛋白质、核酸等物质； 无氧气时，细菌通过简单扩散的方式把需要的无机盐和碳源运送进体内。
5. 细菌能把难溶解的有机物转化为可溶性物质；
6. 有些细菌能分泌酶（如胰凝乳蛋白酶），有利于肠道对食物的消化。 另外，目前发现的具有生物杀灭功能的菌种主要有：放线菌中的链霉素产生菌、春雷霉素产生菌、阿霉素产生菌，细菌中的卡那霉素产生菌、庆大霉素产生菌以及其他类群的β-内酰胺类抗生素产生菌等等数百个菌株，它们被广泛应用于医药行业，制造各种抗生素以杀菌灭毒。还有一些细菌可以人工接种用于制药厂生产药物的发酵过程。 目前人们已经能够利用基因工程培育高产抗菌药物的新品种，并且已经应用于实践。例如，自从上世纪70年代美国威斯康星大学贝纳德·比克斯利用大肠杆菌成功培育了人类胰岛素以来，目前已经能够通过基因工程培养制剂来制造各种人体内需要的肽类和氨基酸。