酒酿有副作用吗？
说到这个酒酿，可能大部分人都不怎么吃得惯。 它是以糯米为原料，加入独特的配料发酵而成，由于带有甜味，所以常被用来当作甜点食用。 酒酿也叫米酒、甜酒或者醪糟，是民间传统特产之一，在南方比较常见。 用蒸熟的糯米拌上酒酵子就能做出酒酿，因为制作简单，很多家庭都会自己做。 除了直接吃之外，也可以加入红糖和水煮成甜甜的饮品来喝，热天凉快的时候喝上一碗，爽歪歪啊~
当然，酒酿的作用可不止这么简单，它还是一味中药呢！ 《药典》中有记载，它味甘、辛，性平，归肝、脾、肾经，具有补气养血、健胃除湿、和血行气、散瘀止痛的功效，可用于治疗气血不足、脾胃虚寒、食少腹胀、慢性腹泻、月经不调、产后恶露不净等症。 现代研究也表明，它在防治贫血、糖尿病、动脉硬化以及增强免疫力等方面有很好的作用。
虽然酒酿的药用价值不错，但是也有禁忌人群。 因为它的性温，如果本身是属于体质火热，或者是患有热毒疖肿、痤疮、湿疹等疾病的人群不建议服用。另外，孩子在生长发育期也不宜饮用。
其实，任何食物只要控制好量并避开上述所说的禁忌人群，基本都可以安心使用。 像我们日常吃的米饭、面包等主食都要限量，因为它们属于碳水化合物，进入人体后会转化为葡萄糖，长期过量摄入容易导致血糖升高，因此有糖尿病或者高血糖人群应该严格注意饮食控制。