婴儿为什么不能吃白果？
白果即银杏，又名公孙树、白果树、鸭脚树等，属落叶乔木，高可达40米。种植广泛，北起辽宁，南到广东，都有栽培，但主要产于江苏、浙江一带，是世界著名的观赏树种。其种仁即银杏核也叫白果。作为食物在我国已有千年历史，其味甘、苦、性平凉，无毒，有“长寿果”之称。但内含微量的有毒成分，生吃熟食均不宜多食，婴儿更不能吃。
白果的果皮和种仁的外层均有毒性，尤以内胚乳和种仁（即胚）毒性最强。所含的有毒成分主要是微量的硝基化合物和银杏酸。误食生白果后发生中毒轻重程度不一，一般在食用1至南阳癫痫病治疗哪家医院好20分钟后，即有恶心、呕吐、腹痛、发热等。重症者出现畏光、头晕、疲乏、嗜睡、少尿及血尿、抽搐、昏迷等。中毒后以中枢神经系统和胃肠道损害为主要症状，严重中毒病例的病死率很高。
对生白果的中毒量目前尚无明确规定，据日本报道，成人食生白果10至20枚即可引起硝基化物中毒症状，但也有报道成人食15枚未见有任何反应。我国曾有1至3岁幼儿食生白果2至3枚引起中毒死亡的报道，因此婴儿不论生熟均不宜食用。对年长的儿童也应注意适量食用，熟食白果一次也不能超过10枚。