婴儿不能吃蛋黄吗？
蛋黄营养丰富，蛋黄中含有丰富的磷脂和固醇类，而且卵磷脂占41.5%，对于婴幼儿神经系统的发育有着重要的保健作用。蛋黄中的DHA还有利于视网膜的正常发育。有人怀疑蛋黄脂肪含量过高而影响婴幼儿的发育，其实，婴幼儿生长发育需要的脂肪，应占总热能的35%—50%，脂肪供给充足，婴儿发育得更好。美国儿科学会2008年2月发表的关于婴幼儿进 complimentary foos（即除了母乳或配方奶之外的食物，包括蛋黄）的相关论文（AAP政策）中，特别指出：以前有观点认为引入含蛋白质的食物可能会增加食物过敏的风险，但目前没有可靠的证据支持这一说法，也就是说，没有充分证据提示延迟引入易过敏的食物可以预防过敏性疾病发生。同样，也缺乏证据提示早期引入易过敏的食物可以刺激机体产生耐受，从而预防过敏性疾病发生。结论是：没有特别指征的话，无需回避致敏食品。
因此，没有特殊疾病情况的宝宝添加辅助食品可以从蛋黄开始，开始添加时从每天半个蛋黄加起，调入奶类、米糊或少量菜水，逐渐加量至1只蛋黄，可以接受后可改喂整个蛋。