婴儿可以吃哪些杂粮?
小米,不但营养丰富而且具有很好的滋补作用,含有丰富的碳水化合物和维生素及微量元素,有较高的营养价值。中医认为小米味甘咸,性凉,入肾、胃经,有和胃安眠的作用。大便干燥的孩子吃了可以通大便;腹泻的孩子吃了可以止腹泻。孩子拉肚子、脱水、体弱时喝一些小米汤还可以起到补液、维持电解质平衡和辅助治疗的作用。
高粱,含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪,以及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素,营养状况优于一般主食。高粱的蛋白质中所含赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等成分明显多于大米、面粉。中医还认为高粱“味甘涩、性平”,有“健脾益胃、涩肠胃、止腹泻”作用。
玉米,含有10%左右的蛋白质以及人体所需的氨基酸和钙、铁等,还含有卵磷脂及膳食纤维。在营养成分中有73%以上为碳水化合物,10%以上为蛋白质及脂肪,其营养价值接近小麦;有健脾开胃的功效。