菜鲟婴儿可以吃吗？
题主说的应该是菜鲟吧，学名中华绒螯蟹，俗称螃蟹、毛蟹等，属于节肢动物门甲壳纲十足目大眼鲷科鱼类，和虾、鱼一样都属于水产。 菜鲟和龙虾，大虾等等这些名字其实都是商贩或者某些餐厅起的，用来吸引消费者的称呼而已。。。
其实菜鲟本身是一种淡水生物哦~不过现在由于人工养殖技术的发达，无论肉还是黄都可以通过人工的方式获取，所以也就不存在什么淡水水污染的问题了。 现在市场上一般分为湖蟹和江蟹，主要区别在于河蟹(江苏苏南地区叫法)钳子上的绒毛较多，而且腿上的绒毛也很浓密，容易粘上泥土，而湖蟹（长江中上游地区）则很少会有绒毛，并且清洗起来很容易。除了这两个地方特产的之外，市面上还有山东微山湖特产的湖蟹以及河南等地产的江蟹。当然还有一些叫做三黄鸡呀、农家土鸡之类的也是属于乡间散养的，这些养殖方式由于比较落后，没有统一标准，所以品质差别还是蛮大的。
现在市面上有很多号称新鲜捕捞的活海鲜，这种一般都需要仔细观察，看看有没有活力，手脚是不是灵活，跑的快不快，不快的很可能就是死蟹，当然，你也可以把它扔回海里让它继续生存，不过，如果它真的活着的话，你放回去也是活不了多久的。
至于楼主说的小螃蟹小孩子能不能吃呢？ 答案是能吃！但是要注意以下几点：
1.一定要把蟹煮熟煮透再吃 因为螃蟹体内有可能有寄生虫，如果煮的不熟，寄生虫没有被杀死，就有可能会中毒；
2.不要吃生鱼片 虽然现在加工工艺比较好，但是有些细菌是可以抵抗高温的，比如沙门氏菌。食用生鱼片容易引起食物中毒；
3.不要直接啃蟹脚 很多小朋友都不喜欢喝螃蟹脚壳里的水，都喜欢啃壳，觉得这样才有味道，其实这里面可能有不少的泥沙，如果口腔清洁做得不好，很容易引起肠胃不适。