孩子多大可以吃花生?
孩子最好在1岁后吃整粒花生,而且要大人看护,以防呛入气管。此外,花生外面的红色种皮最好剥掉,因为里面含有部分残存的农药,还有一种产生后苦味的生物碱。此外,有四类人,最好少吃:
1、婴幼儿。花生蛋白质质量高,但纤维粗,脂肪多,婴幼儿难以消化,易引起过敏,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、皮疹等症状。此外,花生常因贮存不当而发霉,产生黄曲霉毒素,被婴幼儿食用后,易发生中毒。
2、糖尿病患者。因为花生中含少量的胰岛素抵制因子,会加重糖患者的病情恶化。
3、高血脂患者。正常人过量食用花生,有可能升高血脂,而对于高血脂患者来说,更难吸收和分解过量的脂肪。
4、肾脏病患者。若肾脏病患者食用花生过多,就会增加其肾脏负担,影响疾病的恢复。