洋葱有哪些功效与作用？
1、抗衰老 洋葱中含有丰富的蒜素和硒等微量元素，这些物质能够有效的清除体内的自由基，有延缓衰老的作用；另外，洋葱当中还含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸等有抗脂质过氧化的有效成分，对预防衰老、防治老年痴呆症有一定效果。 2、杀菌消炎 洋葱的辣味正是源于其含有的硫化合物，而硫化合物是天然的抗菌消炎物质，所以对于感冒引起的鼻塞、流鼻涕有很好的疗效，另外对于鼻窦炎、扁桃体炎以及咽喉炎都有很好的改善效果；还能杀灭肠道里的寄生虫，对于蛲虫病有很好的杀虫功能。
3、降压降脂，预防动脉粥样硬化 洋葱含有前列腺素A，这是一种强有力的血管扩张剂，能够激活腺苷酸环化酶，继而释放出cAMP，使细胞内的钙离子升高，引起冠状动脉舒张、平滑肌细胞松弛，进而起到扩张血管，降低外周阻力，降低血压，此外还可以抑制血小板聚集，阻止动脉粥样硬化斑块形成。所以适量食用洋葱可以帮助治疗高血压、高血脂等疾病。
4、利尿消肿 洋葱中还含有一种碱性物质，可以有效刺激肾小球，从而利尿，有效消除体内水肿症状；尤其是下半身肥胖的朋友，可以试试吃洋葱，有很好的减肥效果。
5、开胃健食 洋葱气味辛辣，能够有效地增进食欲，帮助消化，适合食欲不振、消化不良的人群食用。并且对胃炎、胃溃疡等疾病也有辅助治疗效果。
6、其他药理作用 近年来还发现洋葱具有抗糖尿病、抗氧化应激、免疫调节、抗肿瘤增殖、抗炎镇痛等多种药理功能。