酶的作用特点有哪些？
1，酶具有高效性 一般蛋白质只有当分子形态发生变化时才能发挥功能(如酶原激活为酶)。然而大部分酶可以立即发挥作用而不需要进行任何结构变化(属于诱导反应，仅少数酶需要激活剂)。这说明酶的催化效率很高。 2，酶具有选择性 对底物有高度的专一性，一种酶只能作用于一种或一类分子，不同酶的分子空间结构不同，所连接受的信号分子基团也不同，因此底物和酶的结合具有高度特异性。
3，酶具有可调节性 大多数酶的活性都可被金属离子、ATP等调节，有些还可被激素和神经递质调节；在细胞内，许多酶的合成需要生长因子的调节。这些特征都说明酶的活性能够受细胞内部的环境变化(如氧化还原电位、PH值等)而迅速调整。
4，酶具有可调控性 在细胞内，许多酶的合成需要生长因子刺激。这些特征都说明酶的活性能够受到细胞内部的环境变化(如氧化还原电立、pH值等)而迅速调整。
5，酶具有多样性 因为生物体内的酶大多是蛋白质，所以不同的酶有着完全不同的分子结构和生理作用。目前已知的酶至少有700种以上，而人类已知基因就有6000多种。即使同一种类的酶由于来源不同也会存在着差异，例如来源于植物和动物的光合酶有不同的氨基酸序列。即使是同一来源的酶也会有不同的亚型，如胰蛋白酶有多种不同的亚型。