老母鸡有什么作用？
老母鸡，也叫产蛋鸡，是专门用于产蛋的鸡。现在市面上的老母鸡都是36个月以上的母鸡肉，由于年龄过大，身体消耗较大，所以肉质比较松散、不紧实。 但正是因为这么多年的“勤勤恳恳”，让这老母鸡拥有了极为丰富的营养——钙含量极高，且容易被人体吸收；富含胡萝卜素和铁、硒等微量元素，有增强抗体、维护免疫器官的作用。 而且老母鸡的营养价值还在于它含有较多的卵磷脂，而卵磷脂是被公认的高营养价值的物质之一。
1.补气血，调整月经不调 老母鸡中含有丰富的蛋白质，而氨基酸是合成肌肉的主要成分，经常食用可快速恢复体能以及增加肌肉的厚度，从而起到增肌的功效。而且这些营养物质还能提供人体热量，促进血液循环，达到补气养血的效果。特别是对于女性来说，常吃老母鸡更能有效改善经期手脚冰凉的情况，对痛经也有一定的功效。 2.健脾养胃，缓解脾胃虚弱 老母鸡可以健脾养胃，这是因为鸡肉中含有大量的蛋白质，但是消化率却非常高，可达90%以上，而且吸收率高，不会对胃肠道造成负担。老母鸡中特有的半胱氨酸能清除体内自由基，延缓细胞的衰老，因此经常吃老母鸡能够滋养五脏，增强体力，缓解机体疲劳状态，对于腰膝酸软也有很好的疗效。
3.补肾壮阳，提高精子活性 在老母鸡的肉当中含有丰富的蛋白质以及多种B族维生素，这些物质可以有效改善体质虚弱以及腰膝酸软的现象，还可以起到强壮筋骨的效果，另外，如果经常出现疲乏无力的情况下，可以通过食用老母鸡来补充能量，调节免疫功能，促进疾病康复。
4.养肝明目，预防老年眼病 老母鸡中含有丰富的维生素A，而这种营养素可以有效维持角膜的正常生理功能，还可保护视力，防止眼睛干涩、发痒、疼痛及视力减退等症状出现。经常用眼的人（比如上班族）多吃点老母鸡，还可以消除眼周围的皱纹，让你永远年轻。