婴儿辅食吃山药好么？
山药富含蛋白质、维生素、淀粉酶、多酚氧化酶，营养丰富，可以作为婴儿断奶食品。其中的粘液蛋白能抑制和杀死人体消化系统中的病菌，同时又能保护人体的胃黏膜；山药中还含有大量的纤维，能够有效促进人体废物的排出，减少腹泻的发生。
另外，山药含有大量的皂苷和人体微量元素，可以促进人体免疫系统的发育，提高人体免疫力，增强婴幼儿的抗病能力。山药中还含有一定毒素，“气有余则为火”，有实气的人食用容易上火，所以如果妈妈奶水不旺的话，食用新鲜山药能增加奶水分泌；而有实火的宝宝最好少食山药，比如经常发烧、有疮痈的宝宝。
另外，值得注意的是，山药皮中含有一种稀有元素——汁酶，接触即会出现皮肤过敏甚至溃烂，所以去山药皮时最好戴上手套，以免皮肤溃烂。在烹饪中建议采用蒸煮的方式，切勿油炸，以免使本来健康的食品反伤身体。