婴儿可以吃杂粮吗？
通常所说的杂粮，主要是指除大米、白面以外的粮豆，如小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、芡实、豆类等等。一般说来，这些粮豆的蛋白质、矿物质以及B族维生素的含量和质量，比大米、白面要高（除了玉米外），而且价格便宜，各民族历来用作普通食品，因此是理想的经济营养食品，也是预防某些慢性退行性疾病、防衰老之佳品。因此，除某些有特殊禁忌的人群外，均可食用，尤其是婴幼儿和老年人，更应该以适当数量的杂粮代替部分大米和白面，以更全面地获得营养。
然而，杂粮中的尼克酸大多不能被人体很好地吸收利用（这是大多杂粮的美中不足），且蛋白质的质和量要比大米、白面差，脂肪含量也普遍低于大米和白面，因此，婴幼儿吃的杂粮，应该淘洗适度，宁可稍欠些也不要过分；应该用文火慢煮，使食物软烂一些，便于孩子消化吸收。其次，应该注意补充优质蛋白质。对于1周岁以内的婴幼儿不要随便喂杂粮，因为杂粮的“糙”有可能破坏胃壁、肠壁，形成“肠道痉挛”，对于本身抵抗力弱、消化功能还不成熟的孩子来说，很可能因此而诱发肠道疾病。再者，杂粮宜用发酵或蒸煮的办法，使肌体容易消化吸收，对于1~1.5周岁以上的孩子，食用杂粮以不超过全部粮豆的20%~30%为宜。同时，杂粮最好做成掺和饭、掺和饼之类，不可单独吃，以免造成营养失调。如用玉米做主食，应掺入50%的小米，这样可以弥补营养成分的缺陷。