婴儿为什么吃蛋清？
婴儿过早吃蛋清易患过敏性疾病的医学分析。
目前许多专家一致认为：婴儿不宜过早吃蛋清。母乳喂养的宝宝可在七个月添加辅食时尝试蛋黄（从小块半个到半个再到一个），而人工喂养或混合喂养的宝宝可在添加米粉等一段时间后再添加蛋黄。这是因为有研究资料表明：婴儿时期，特别是6个月内，如果首先接触了蛋清，容易发生敏化作用，在将来生活中再次接触时容易发生过敏。如果首先接触的是蛋黄，则以后对蛋清的过敏性几率会大大降低。
为什么蛋清会导致婴幼儿过敏？因为蛋清中含20多种蛋白质，其中最主要的是卵蛋白和卵黏蛋白。这两种蛋白质是异性蛋白，婴幼儿的消化系统发育不完全，对这些异性蛋白不适应，会造成肠胃黏膜的损伤，容易引起吐泻和过敏反应。
据国外资料介绍，6个月以内婴儿对蛋清的过敏性高达50%以上。一般来讲，婴儿对蛋黄不过敏，从营养上讲1周岁以内的婴儿消化道对脂肪的吸收率是很高的，吃蛋黄营养完全可以被吸收，而且蛋黄易于消化。因此，一般认为给6个月龄以内的婴儿添加辅食时可以吃蛋黄，而不吃蛋清。