雪鱼婴儿能吃吗？
鱼虾富含的营养价值，是猪肉的3-4倍。尤其是雪鱼，营养价值更高，含有19种人体必需氨基酸，容易被消化吸收，可促进儿童生长发育，强壮身体，特别适合体质虚弱儿童食用。经常食用雪鱼可以提高人体免疫力，增强抵抗力，可有效防止冻疮和夜盲症出现。雪鱼味道鲜美、营养丰富，肉质洁白如玉，非常松软而且鲜嫩无比。
雪鱼的烹饪做法
1、清炖雪鱼
食材：主料，雪鱼500克，调料，大葱15克，姜10克，料酒30克，盐3克，醋20克，味精2克。
做法：将雪鱼刮肚去内脏，洗净，斩成长3厘米、宽1、5厘米的块；将葱白剥去老皮，刮洗干净，切成长6厘米的段，再用刀将葱段拍松；将葱段、姜块、精盐、味精、料酒、米醋加适量鲜汤放入炖盅内，置于大火上烧沸；放入鱼块，加盖换小火，炖1小时，至鱼肉熟透即成。
清炖雪鱼制作提示蒸葱段时，要盖上蒸盘，蒸透蒸烂。
2、雪鱼炖豆腐
食材：雪鱼500克、豆腐150克、红椒30克、香菜20克、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡精、色拉油各适量
做法：雪鱼宰杀后洗净，切成片，葱、姜切成片，将鱼片、葱、姜码入盆内；豆腐切成厚片，红椒洗净切成丝，用豆腐将盆内做料码好，上笼用大火蒸30分钟，取出撒上胡椒粉、味精，淋上滚油；锅内入色拉油烧热，放入葱花、姜片、红椒丝煸香，加入适量鲜汤烧开，调入鸡精、精盐、味精，浇在雪鱼上点缀上香菜即可。