鸡心婴儿可以吃吗？
鸡心不是鸡身体的心脏，而是鸡嗉囊，属消化系统的第一个胃，无任何胃壁结构，只是一层很厚很肥的肌肉组织，在宰杀鸡时，一般都随着鸡内脏而取出，因此市场上出售的鸡心是由气管、食道和鸡嗉囊三者构成的。鸡心内的粘液非常多、而且很厚，其中含有各种微生物，吃了未煮透的鸡心，容易发生食物中毒或者是引发胃肠道疾病，尤其是对年老体弱和儿童更易发病。
所以鸡心一定要煮熟煮烂了才能吃，且不要多吃。另外患有肝病、心脏病、高血压、高胆固醇的人群，还是少食用鸡心为妙。
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