在蛋白质化学中，“碱”这一术语指代的是具有解离质子能力并能与带电荷的基团如胺、胍、酰胺等相互作用的物质。这类物质通常带正电或者负电。当它与带电荷的氨基酸残基相互作用时，可以改变这些残基的电荷状态（去静电化），进而会影响其与另一个氨基酸残基之间的静电作用，最终影响蛋白质的稳定和构象。
6个月宝宝刚刚进入辅食添加阶段，这个阶段宝宝的肠胃功能仍然比较弱，所以给宝宝吃的辅食一定要清淡、易消化，不宜添加过多调料，尤其是盐，过早过量食用会增加宝宝日后患高血压的风险。
在蛋白质化学中，“碱”这一术语指代的是具有解离质子能力并能与带电荷的基团如胺、胍、酰胺等相互作用的物质。这类物质通常带正电或者负电。当它与带电荷的氨基酸残基相互作用时，可以改变这些残基的电荷状态（去静电化），进而会影响其与另一个氨基酸残基之间的静电作用，最终影响蛋白质的稳定和构象。
6个月宝宝刚刚进入辅食添加阶段，这个阶段宝宝的肠胃功能仍然比较弱，所以给宝宝吃的辅食一定要清淡、易消化，不宜添加过多调料，尤其是盐，过早过量食用会增加宝宝日后患高血压的风险。