姜茶有什么作用？
首先，我要给你们纠正一个概念。“红糖”和“砂糖”都不是古书上所说的“姜茶”（古称“姜汤”）的原料。 根据宋代《太平广记》记载，唐朝武则天时，有一位被称为“苏才思”的诗人，因受奸人诬陷获罪，被判绞刑。行刑前夜，苏才思想到自己无辜入狱且命悬一线，伤心悲痛至极而大哭不止，其妻见此情景，便端来一碗热汤让他服下，片刻后，苏才思饮下之后心宽不少，悲哭渐止，昏昏睡去。他的手却由于紧张用力，把手指都捏得变了形。
第二天，苏才思醒来，惊讶自己竟还活着，便问身旁的妻子这到底是为什么，他的妻子笑着告诉他：“昨晚你喝了姜汤，现在应该感觉好多了吧！” 苏才思不解其意：“难道是姜的功效？” 妻子笑着点头：“正是生姜的作用，能使你苏醒，还不会疼痛。”后来，苏才思发现了自己的“免死金牌”——舌头一伸，这才知道了其中的奥秘：自已由于悲痛过度，喉咙里吐出了大量的鲜血。 原来，在苏才思喝下的那碗“姜汤”中，他吐出的血液正好覆盖了那块被他无意掐头去尾的“舌胆”，从而赢得了“留命”。
那么，唐代的“姜汤”到底是不是我们现在所说的红糖水？ 据一位资深吃货说，古代的红糖和水熬制的糖浆是不同的。现在的“白砂糖”在古时也称“蔗糖”或“石蜜”，而用土法加工的“红糖”颜色较深，带有焦香气味，多用来配制酒醋。像苏才思喝的那种“姜汤”，按照现代的营养学观点来看，应该是由生姜、红糖、清水熬制而成。 所以呀，现在的人想吃冰糖炖梨、红糖姜茶、红豆薏米汤等等，只要食材足够新鲜，做法正确，大可不必迷信古人所留下的那些只言片语。
不过，我倒是好奇古人为什么要喝这种汤呢？是肚子饿了找吃的吗？可为什么非要有生姜呢？难道是因为胃不舒服吃下去会舒服点？可是，古代又没有胃药啊！难不成真的是因为“暖身”需要，毕竟，数九寒天，不喝点啥捂肚子，肯定要被冻坏吧……可为什么不是泡泡脚呢？
唉，我想太多了……