婴儿为什么要开荤？
现在人们经济水平提高了，对于食品安全越来越重视了，以前我们小孩子的时候，家里条件不太好的就是抓一把大米，用水泡一下就能当饭吃；条件稍微好一些的，就煮一个鸡蛋、烧一个豆腐，或者杀个鸡鸭做一顿好吃的。而现在的家长给孩子加餐，都会特意去买儿童酱油、儿童酸奶....
所以啊，题主说的“开荤”，其实是指给婴儿适当吃一点动物性食品，以补充蛋白质、矿物质、维生素等营养素。 不过呀，虽然这些食物中有丰富的营养物质，但给宝宝食用还是要谨慎小心！
第一，要掌握好量。给宝宝吃的肉类一定要做的很烂，如剁碎拌在粥里一起吃。每天只能喂1-2匙，以后可以逐渐增加，但是最多也不能超过30g。
第二，要注意卫生。给宝宝吃的食物一定要煮熟煮透，现做现吃。生的食物有可能含有细菌、寄生虫或其他微生物，容易引起宝宝胃肠道感染。
第三，要选择合适的食材。给宝宝开的“荤”一般指鱼肉、瘦肉、禽肉等，这类食物含有丰富的优质蛋白，容易消化和吸收。但脂肪较多的猪肉宜少吃或不吃，特别是肥肉，因为脂肪含量高，容易影响宝宝消化功能，出现腹泻等症状。
第四，要有大人陪着，以防发生呛咳、窒息。 小宝宝开始添加辅食后，往往对新鲜食物感兴趣，喜欢抓着往嘴里送，这个时候如果家长没有做好充分的准备和引导，就容易导致宝宝意外发生。 所以爸爸妈妈们要及时帮助宝宝建立良好的饮食习惯，同时也要注意食物的性状，避免过于细腻，这样也能让宝宝学会咀嚼，为以后的吃饭打基础。