茶有消炎作用吗？
喝茶能预防流感，原因之一在于茶叶中所含有的有效成分——儿茶素类可以阻断病毒RNA的合成。而目前用于抑制病毒的药物主要是核苷类药物和蛋白酶抑制剂。 其中，核苷类药物如奥司他韦等能够干扰病毒的RNA复制；蛋白酶抑制剂能阻止刺突蛋白与宿主细胞融合，从而抑制病毒进入人体细胞，达到防治感染的作用。这两种药物都能通过喝茶来获取到。 美国哈佛大学医学院研究人员发现，绿茶中的儿茶素可以减少体内炎症分子的产生，进而起到预防感染的功效。他们给实验小鼠注射流感病毒后，小鼠会产生一种叫做白细胞介素1β（IL-1β）的分子，该分子会刺激体内的免疫细胞。紧接着，免疫细胞的谷胱甘肽过氧化物酶被激活，进而生成具有强氧化性的羟自由基。这些自由基又会攻击细菌、真菌或病毒产生的DNA，导致病原体死亡。
此前，哈佛大学的研究人员已经证实，绿茶中的儿茶素能够通过血脑屏障进入大脑，并且可以有效防止由疫苗引发的感冒。 除了直接作用于呼吸道和免疫系统外，饮茶在抗炎、抗氧化方面的功效还可能通过与神经相关的途径发挥作用。例如，茶中儿茶素可通过增强神经元电信号的传递效率来发挥抗抑郁作用，这为预防由于感冒引起的抑郁症提供了新的理论支撑。