瑶柱粥有什么作用？
你好，很高兴能回答你的问题。 瑶柱即是干扇贝的贝壳，又称扇贝肉、元贝、干贝等，是著名的海味食品之一。由于产地不同，有北海道产和关东产之分；加工方法不同，又有水发与风干之别。但无论哪种，其味道都非常鲜美，素有“海鲜至尊”之称 据分析，每100克鲜扇贝中含有水分87.63克、蛋白质21.95克、脂肪1.33克、碳水化合物5.25克、热值245千卡，还含有钙、镁、铁、锌、铜、硒等矿物质及维生素A、B1、B2等多种维生素。
1.健脑：含丰富的脑磷脂，可以活化大脑功能，改善记忆力，延缓衰老。 2.美容护肤：含有丰富的微量元素，其中钙的含量最高，被人体吸收利用后，可调节神经兴奋，达到镇静助眠的效果。适量食用干贝还可以保持皮肤滋润、减少皱纹生成。
3.明目：含有胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，从而起到保护眼睛、明目的功效。
4.润肠通便：所含的膳食纤维含量较高，能促进肠胃蠕动，帮助消化，防治便秘。还有降血压、降血脂的作用，对动脉硬化、冠心病也有较好的预防效果。
下面推荐一道汤品，简单易学，效果佳—— 【胡萝卜玉米蛋花汤】
原料：胡萝卜一根、甜玉米一根、鸡蛋二个、食盐适量。
做法：
1. 胡萝卜去皮，洗净，切成片状；甜玉米洗净后，剥去表面的粗纤维，留籽；鸡蛋打散成蛋液。
2. 锅中加水适量，放入胡萝卜、玉米小火煮约半小时。
3. 加入食盐调味，再缓缓倒入鸡蛋液，搅拌均匀，即可饮用。
希望我的回答对你有帮助！