微量元素是起什么作用？
人体是由几十种元素所组成，这些元素大致可分为两类：一类被称为宏量元素（又称常量元素），在人体内含量较高；另一类被称为微量元素（又称稀有元素），在人体内的含量较低。 目前已发现的微量元素有140多种，其中90%的微量元素是人体必需的，它们直接参与机体各种生理功能、代谢过程和中枢神经信息的传递。尽管目前的研究表明，微量元素通过酶或非酶系统对激素和神经递质的合成与释放以及免疫系统和细胞的代谢等起着至关重要的调控作用，但是，仍有5%～10%微量元素的功能至今尚未清楚。 目前，已知的微量元素功能可分为四类：
①必需微量元素，如铜、锌、铬、钼、锰和铁等，约30种；
②可能必需的微量元素，如镍、钴、钒、锡、硅、氟、钙、镁、硫和磷等，约20种；
③有害微量元素，包括砷、铅、镉、汞、铊、铝等，约10种；
④可能有毒微量元素，包括铍、铌、镧、铈、镨、钐和钇等，约20种。 有害元素和可能有毒元素虽不是必需元素，但在机体内的含量很高，且超过一定浓度就会对人体产生毒副作用。这两类物质又被统称为毒物。