酒对人的作用吗？
先放结论，对我来说，适量饮酒，特别是喝一些红酒对大脑是有好处的！ 但如果贪杯的话，任何酒精对于大脑都是有害的…… 作为一个理工男，我一开始对于“适度饮酒有助于大脑健康”这种说法是持怀疑态度的——这不过是商家推销酒的借口罢了。但经过我不断地查询文献、读论文，发现这件事的确是真的！而且有非常多的实验结果和事实能证明这一点！ 早在1997年，美国一项涵盖1.8万受试者的研究显示[1]，无论任何年龄，无论性别，只要坚持每天小酌，就能减缓大脑衰退的速度。而自2004年起，哈佛大学医学院持续十几年的研究也得出了类似的结果：每天喝一点红酒能够改善大脑记忆力和避免老年人痴呆症的发生。（PS：这项研究没有把酗酒者排除在外，因此并不能充分证明长期大量饮酒会造成什么后果。）
在2015年的一项荟萃分析中[2]，研究者分析了66项有关酒精和神经认知功能的研究，包括39项关于酒精和记忆力相关的研究。这些研究涵盖人群的范围从正常人到阿尔茨海默病患者、从脑损伤患者到老年痴呆动物模型，得出了明确的结论： 少量饮酒有益于改善大脑的记忆和处理信息的能力； 只要保持理性，不过量，任何程度的酒精摄入都有助于提高认知能力。 不仅如此，还有大量的实验室研究结果表明，哪怕只是短短一段时间的戒酒，都会显著降低大脑中与学习记忆有关的蛋白的水平，从而破坏大脑的认知功能。哪怕是正常人，长期禁酒都会对自己的大脑产生不良的影响。
那么为什么适量饮酒能提高人的认知能力呢？ 目前比较被认可的说法是这样： 人体大脑中的海马体和人杏仁核部分存在着一种平衡关系，这种关系的失衡与许多精神疾病相关联（例如焦虑、抑郁、躁狂），而酒精可能通过调节这两个结构的平衡而起作用。 虽然很多动物研究都表明，一定剂量范围内，酒精具有保护大脑的作用，但是，当实验停止饮酒后，大脑功能减退的趋势会立即出现。这说明，酒精对大脑的益处是需要长期维持的。
当然，任何事物都具有两面性，过量饮酒对于大脑的影响无疑是负面的。 除了对大脑的影响外，过量饮酒还会带来肥胖、肝炎、胰腺炎、心血管疾病等等。根据世界卫生组织提供的数据，在全球范围内每年有超过200万人死于酒精中毒。 所以最后想提醒大家，喝酒虽然有利于保护大脑，但是在生活中我们仍然要注意不要贪杯哦~