干秋葵泡水有副作用吗？
秋葵是日常生活中比较常见的一种蔬菜，而且营养价值比较高，含有维生素和矿物质等，对人体健康有益，特别是对于女性来说，多吃秋葵对身体好处更多，所以很多人喜欢吃秋葵。 不过有些人说吃秋葵会致癌，这是真的吗？下面就来具体了解下吧！
1. 秋葵中含有秋水仙碱，这是一种有毒物质，如果食用未经煮熟的秋葵可能会导致中毒，出现腹泻、呕吐等情况。但是经过高温蒸煮后，秋水仙碱可以被破坏，所以平时在食用秋葵的时候尽量多蒸煮一下。
2. 除了秋水仙碱外，还有专家指出，秋葵中含有香精油以及芥酸，如果摄入过多可能会对消化系统造成刺激，出现腹痛、恶心的情况。 为了让身体更好地吸收利用秋葵中的营养成分，最好将秋葵清洗干净后蒸煮后再吃，这样既能保留营养，也不会给肠胃带来负担。
3. 另外，值得注意的是，由于秋葵中含有丰富的膳食纤维，因此肠胃功能较差的人应少吃，否则可能引起消化不良的症状，如腹胀、腹痛等。 对于正常人来说，每天进食一个中等长度的秋葵（50克左右）是没有坏处的，但是如果过量吃秋葵，有可能造成营养过剩，从而增加肥胖的几率。
总之，虽然秋葵含有一些有害物质，但是都是在正常剂量范围内，只要注意合理饮食，一般不会出现什么问题。