给婴儿吃什么肉松?
虾肉松
适用年龄:7个月以上
材料:大虾500克,盐10克,白糖20克,味精1/4小匙,料酒15克,胡椒粉适量。
做法:
大虾去头、去壳、去沙线(虾肠),洗净,放入热水中焯煮3分钟,捞出,沥干水分;坐锅点火,放入白糖、少量清水,烧开,加入料酒、胡椒粉,改小火煮至起沫,呈棕红色时,放入虾肉、盐等,用小火慢慢翻炒,至虾肉干爽,水分快干时,加入味精炒匀,离火。
鸡肉松
适用年龄:8个月以上。
材料:鸡胸肉500克,盐、糖各20克,胡椒粉适量。
做法:
鸡胸肉洗净、沥干,放入锅中,再加淹过鸡肉的水,煮开,去沫,转小火,加入所有调味料,煮至鸡肉酥烂,用小铲子将鸡肉在锅内压碎后,继续用小火熬至汤汁浓稠,肉松干爽时离火。冷却后,可用分装袋分小包保存。