11个月的宝宝已经长出6～8个牙齿，可以咀嚼食物了。这时除了给宝宝添加富含蛋白质的辅食外，还应开始添加蔬菜和水果等纤维素含量高的食物。 蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；水果中则含有大量的维生素、微量元素和有机酸，这些都对宝宝的生长发育有重要的作用。
不过，蔬菜、水果的味道有些宝宝不喜欢吃。父母需要花些心思，通过巧妙的烹饪方式让味道变得更佳。比如，在粥里加入切碎的蔬菜，制成蔬菜粥；将苹果切成丁儿与米粉一起煮成糊状喂给宝宝等等。这样能大大减少宝宝产生拒绝的情绪。 如果宝宝已经会爬，甚至学站立、学走路，食物的种类还可以进一步丰富，如加入肉泥、鱼泥、肝泥、豆腐、鸡蛋黄等，以补充铁、锌等元素。但要注意尽量保持食物原味，少加盐、酱油等调味品。
随着宝宝牙齿的萌出，妈妈的乳牙要陆续脱落啦！这时候妈妈们的饮食就要做一些调整，不能吃过硬或过于粗糙的食物，以免对刚长的嫩牙造成伤害哦~
来鸿月优质答主在给宝宝添加的菜肴中，要注意多选些含铁、锌、铜高的食物，以弥补微量元素的不足。含铁多的食物是动物肝脏、瘦肉、鱼、血豆腐等；含锌多的食物为鱼、瘦肉、奶类、豆类及新鲜水果；含铜多的食物为动物肝脏、动物脑、豆类、萝卜、白菜等，将这些含微量元素多的食物与含维生素C多的新鲜蔬菜一起混入辅食中，可提高微量元素的利用率。
11个月的宝宝吃菜谱实例：
早餐：婴幼儿配方奶粉150—180毫升，煮鸡蛋半个，切碎的面包20克，碎肉小包子半个。
午餐：碎肉20克，“8”字面50克，西红柿10克，菠菜20克，紫菜2.5克，葱花5克，食油少许。将葱花炝锅后放入肉末、紫菜、水烧开，再放入面条煮熟，加些菠菜，调好味即成。
午点：糖水(或果汁)50毫升，水煮蛋黄半个，小蛋糕15克。
晚餐：碎肉15克，花卷50克，炒青菜15克，豆腐50克。花卷切碎，锅内加水烧开煮花卷，同时另起一锅加油炒碎肉，放入豆腐、青菜，调好味后倒入花卷锅内，熟后即成。
睡前：婴幼儿配方奶粉150—180毫升。
此外，11个月宝宝食谱在制作上注意不要太软，可以制作有咬口感的食品，还可以制作汉堡包、小饺子、小馄饨、油酥烧饼等花式面点，这样可刺激宝宝的咀嚼功能，有利于语言能力的发展。
