绞股蓝有什么作用与功效？
1、抗肿瘤 据报道，从绞股蓝中分离得到的皂苷类化合物对白血病、黑色素瘤、肝癌、肺癌、胃癌、肠癌及宫颈癌等有抑制作用；其中，绞股蓝所含有的3，4’，5，6’-五苯甲酰基间苯二胺有明显抗癌活性，可以抑制体内癌细胞增殖，并对癌细胞的分化具有促进作用。目前，国内已经有研究开始利用绞股蓝来防治肿瘤。 2、抗突变 采用人白血病细胞株（K562）进行实验，发现绞股蓝总皂苷能够显著抑制硝基胍引起突变，并且能够降低γ射线引起的突变，说明其有抗突变的作用。
通过在细胞水平上检测DNA损伤和细胞毒性，结果表明，与阳性药物阿糖胞苷相比，绞股蓝总皂苷的抗突变能力要更强一些。 3、降血糖、降血脂 近年来，糖尿病的发病率不断升高，而由糖尿病引起的各种并发症对患者的生命威胁极大。如何预防及治疗糖尿病成了人们关注的热点。研究发现，绞丝蓝中的多糖类成分可以通过激活胰岛素受体底物，从而起到调节血糖浓度的作用。还能促进胰岛β细胞恢复，增加胰岛素的分泌量，进而起到降糖的功效。多方面的动物试验也证明了绞股蓝的多糖类成分具有降低血脂、胆固醇，保护胰腺的功能。所以，对于高血糖、高血脂患者来说，可以适当吃点儿绞股蓝来预防疾病发生发展。