小苏打有哪些作用？
1、去垢 苏打粉，又称小苏打，分子式为NaHCO3，是一种无机盐，呈晶体状或粉末状，颜色因人而异，与产物颜色有关联，微溶于水，有涩味，闻起来有碳酸气味儿。 小苏打粉的主要成份是含氮化合物，经生物化学反应转化为碳酸氢根（HCO3-）后，具有去油、去污的能力。可以用于洗去油脂类污垢，也可以作为烘焙产品的发醇剂之一用来生产小苏打蛋糕，还可以用于治疗恶心、呕吐等胃肠不适的症状。因为其去垢能力较强，所以不能用于洗碗碟、清洗菜刀或者水果等，以免对器皿造成损害而且不利于人体健康。 但是，用食用碱面（主要成分是碳酸氢钠）就可以洗碗碟，因为它不会腐蚀陶瓷碗碟的表面，也不会伤害人体皮肤。
2、中和胃酸 如果胃酸分泌过多经常觉得胃胀胃痛，可以用小苏打来中和，但量千万不能多，否则会损伤胃黏膜。每次服用0.3～0.5克即可，每天三次服用，同时适当吃一些面食，如馒头等，有助于中和胃酸。 除了直接口服外，小苏打也可外用。对于急性胃炎、消化不良引起的反酸、烧心、腹胀、腹泻等问题，可取适量小苏打干粉调成糊状涂在腹部，能达到较好的治疗效果；如果出现外伤出血的情况，也可先用清水冲洗伤口，再用小苏打溶液清洁，最后进行消毒处理，能够防止感染。
3、美白牙齿 用小苏打和牙膏按照一定比例混合研磨，每天坚持刷牙一次，长期坚持可以有效去除牙菌斑，达到洁白牙齿的作用。 由于口腔是一个相对复杂的有菌环境，使用小苏打刷牙只能作为日常维护，并不能天天使用。另外，在使用过程中，要注意不要将小苏打磨成粉末，也不要将其倒在牙膏上一起使用。
4、护发 将约500毫升的温水稀释半杯的小苏打，然后淋在洗净的头发上，轻轻按摩头皮，等待3分钟之后冲洗干净，就能软化头发毛躁粗硬易断的问题，使头发变得顺滑。如果坚持使用，还能有效改善分叉的现象。 对于油性发质的人来说，可以将两勺的小苏打溶于半盆温水中，清洗头发，能起到祛除头皮屑的作用。但是需要注意，洗发水一定要清洗干净，不然残留在头发上的洗发水容易导致头部皮肤过敏。