1.柿子里含有鞣酸，有收敛作用，所以患胃溃疡及胃炎的人不宜空腹吃柿子； 2.空腹吃柿子容易导致胃中潴留食物不易消化，从而产生腹胀、腹痛等症状，且长时间空腹食用柿子对肠胃功能会造成一定的影响； 3.柿子含糖很高，糖尿病患者切忌多食。且摄入过多糖分容易转化为脂肪，增加体重的同时也会加重胰腺负担，不利于病情控制。过多糖分还是引起龋齿的主要因素之一，应少吃。
在吃柿子的时候也要特别注意，不要与含鞣酸的水果一起吃，如橘子、猕猴桃等。因为鞣酸会和钙质形成难被人体消化吸收的鞣酸钙，导致出现结石的情况。也不要和紫菜、海带等高钙食材一起大量食用，容易导致出现胃肠不适的情况。
虽然吃柿子好处很多，但切记不可多吃，特别是空腹不能吃柿子！
庞智优质答主柿子的营养很丰富，做法也是多种多样，因此深受人们的喜爱。柿子性寒、味甘涩，具有清热润燥、生津止渴、健脾化痰等功效，特别适合于肺燥咳嗽、脾虚腹泻以及热病烦渴者食用，一般人均可生食或霜后熟食，入肾经、脾经、肺经，因此归脾胃肺经。《本草纲目》中记述：“柿乃脾、肺、心、胃之良药，功同地黄，有御寒、堪饥、解热、润心肺、止咳化痰、清痰、润肠、止血等功用。”
柿子不可空腹吃
在空腹的情况下柿子很容易引起结石。因为空腹时，人体内的胃酸无法被食物中和，而柿子所含的柿胶酚、单宁在胃酸的作用下形成不溶于水的沉淀。沉淀会凝聚成团，容易积结成结石，严重者可导致胃痛，如果经常食用还可能导致胃穿孔、胃出血等。
不可与鱼同吃
柿子所含丰富的单宁，在鱼虾等高蛋白食物面前，它会与蛋白质起化学反应，使酪蛋白沉淀，容易在胃内堵塞幽门。
柿皮不能吃
成熟的柿子，其柿皮也会产生大量单宁，食用后很容易形成结石。
