怎么给婴儿煮鸡蛋？
用大火煮沸后，改用文火继续煮5分钟。
有人喜欢把鸡蛋煮得时间很长，恨不得蛋黄流质状物流干，这种煮法会使蛋白质变性，不利于人体消化吸收，而且，蛋黄中的亚铁血红素会与鸡蛋释放出的硫化物相结合，从而形成难以吸收的硫化亚铁，致使人体对蛋黄中铁的吸收受到阻碍。
正确的煮鸡蛋方法是：鸡蛋入锅后，要用猛火煮沸，水一沸马上改用文火，只需再煮5分钟即可，此法煮熟的鸡蛋容易消化，营养损失也很少。
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用大火煮沸后，改用文火继续煮5分钟。
有人喜欢把鸡蛋煮得时间很长，恨不得蛋黄流质状物流干，这种煮法会使蛋白质变性，不利于人体消化吸收，而且，蛋黄中的亚铁血红素会与鸡蛋释放出的硫化物相结合，从而形成难以吸收的硫化亚铁，致使人体对蛋黄中铁的吸收受到阻碍。
正确的煮鸡蛋方法是：鸡蛋入锅后，要用猛火煮沸，水一沸马上改用文火，只需再煮5分钟即可，此法煮熟的鸡蛋容易消化，营养损失也很少。