糖有什么作用？
这个问题好，曾经做过一段时间的糖的实验，简单说下感受吧。 首先，吃糖比吃盐更容易使人发胖吗？ 答：不是的。吃糖比吃盐容易发胖的说法是片面的，影响身材的因素有很多，遗传、运动、情绪等等都有关联，单纯的说吃糖或者吃盐导致发胖的观点是不科学的。 那为什么会长胖呢？因为人体是一个有机的整体，所有生理活动都是连着的，当摄入的能量超过消耗的热量时，多余的部分就会以脂肪的形式存储起来，当然这里指的是能量过剩的情况，如果是不足的情况，人就会处于一种饥饿状态，这时候对食物的需求就变大，反而会更偏爱甜食，所以吃得更多，从而更容易肥胖。
其次，吃糖会得糖尿病吗？ 答：会的。吃糖过多会导致胰岛细胞合成和分泌胰岛素的功能损伤，长期的高糖环境是糖尿病发生的一个很重要的诱因。
糖尿病还会受到遗传、环境等因素的影响，所以并不是所有的甜食吃多了都会得糖尿病，这点无须担心。 但是需要注意的是，如果食用过多的含糖饮料或者零食，这些高糖类食物进入体内并不会马上被消化液分解，而是会暂时储存在肝脏中，一旦过量，同样可能会导致肝糖原储备异常，引起血糖升高。 所以不管是糖还是含有糖的食物，都不能毫无顾忌的大量食用，合理控制总热量的摄入才是关键。
最后，吃糖真的会变傻吗？ 答：不会。虽然高浓度的糖分具有很高的能量，但是并不像油炸食品、肥肉等含有极高饱和脂肪的摄入，会加速大脑衰老、诱发老年痴呆。相反，适量的糖分可以维护神经细胞的正常功能并帮助其维持良好的状态，对脑功能的正常运转起着至关重要的作用。所以吃糖不会变傻，反而不吃糖可能会造成记忆力下降。 当然，这里的“糖”的定义可是包括糖果、果汁、甜饮料等，可不要误会了，适当吃糖是没问题的。