姜起什么作用？
1，解表散寒 2，祛风除湿 3，温肺止咳 4，解毒消肿 （主要作用） 用于伤风感冒，寒饮咳嗽，胃腹冷痛，肠炎泄泻。 此外还有抗氧化，抑制癌细胞生长，抗突变，抗病毒感染的作用。 对风湿性关节炎、类风湿关节炎、骨性关节炎等有治疗及预防作用。可明显改善患者病情并减少抗生素的用量，从而降低医疗费用。对肾缺血再灌注损伤有保护作用。
【中药药性汇】 味辛，性微温。归脾、肺经。 功效：发汗解表，温肺止咳，解痉镇痛，消炎杀菌，止痒。 主治：风寒感冒；阳虚咳喘。外感风寒；头痛发热，身疼腰痛，鼻塞清涕，干呕，胸膈满闷。
使用注意：阴虚火旺者忌服。
①《本草经集注》：“杀鱼肉毒。”③孟诜：“多食患热病。”④《日华子本草》：“得人参则补，得花椒则散。 ”⑤《医学启源》：“乱服药石人，惟宜生姜饮，可消恶邪。若过用姜汤，消损阳气，手面浮肿。 ”⑥杨士瀛：“凡久病多火之人，切不宜吃。 ”⑦《本草备要》：“多食动风发气，脾气虚衰，胃火旺盛者均慎用。小儿、孕妇忌食。”⑧《随息居饮食谱》：“久疟体虚，脾虚作胀，各种痈疽初起。 “