胰岛素是由胰岛β细胞（占胰岛细胞的65%-80%）合成和分泌的蛋白质激素，由A、B两个亚基通过二硫键组成四聚体。 胰岛素的生物学功能主要是降低血浆胆固醇、甘油三脂，增强脂肪酸氧化的酶系统活性；增加糖酵解中间产物的生成并加速其进一步代谢为丙酮酸，从而激活丙酮酸脱氢酶系，促使磷酸戊糖途径的代谢过程。这个过程是胰岛素最主要的降血糖作用。胰岛素还能促进蛋白、核酸以及脂肪的代谢。 生理剂量的胰岛素具有抗糖原分解和抗血糖吸收的双重作用；超生理剂量则有明显的降血糖作用。注射胰岛素后，血浆中胰岛素水平迅速下降，30～60min达到峰值，持续时间为24h，24h后恢复到未用药前水平。
人体胰腺中含有大约1亿个胰岛，分布在胰脏的腺腔或腺泡内，如黄豆大小。每个胰岛均由50～100条滤泡状细胞和60～120条胰岛样细胞构成。其中只有约2％的胰岛样细胞能产生胰岛素，其余均为β细胞，且各胰岛的β细胞并不完全相同，它们的特异性可影响对胰岛素的作用。在临床上根据病人的不同情况需采用不同的制剂进行注射治疗。
屠成娇优质答主1、对糖代谢：增加葡萄糖的无氧酵解，促进葡萄糖转变成丙酮酸，乳酸等，抑制肝脏葡萄糖的输出，减少肝糖元生产，抑制肝内糖元异生。促进葡萄糖的有氧氧化作用，葡萄糖进入细胞后通过有氧氧化途径产生二氧化碳和水，利用ADP磷酸化产生ATP等高能磷酸盐，为细胞合成代谢提供能量，促进细胞内核酸，蛋白质，脂肪的合成。增加葡萄糖进入肌肉脂肪组织细胞内，增加细胞对葡萄糖的摄取和利用。
同时加强蛋白质氨基酸和脂肪酸进入细胞内，增加细胞线粒体数量和体积，加强葡萄糖有氧氧化作用，加强肌肉组织中葡萄糖激酶活性，使葡萄糖不能返回产生6-磷酸葡萄糖，促进葡萄糖转变为糖原，另外尚能对抗肾上腺素，高血糖素促进肝糖原分解的作用。促进葡萄糖转变为脂肪酸并储存于脂肪组织，增加外周组织对葡萄糖的摄取和利用，降低血液葡萄糖浓度。
2、对脂肪代谢：促进脂肪合成，抑制脂肪分解，降低血中游离脂肪酸和甘油浓度，促进ATP合成，为细胞代谢提供能量，增加蛋白质合成。降低血中胆固醇浓度。
3、对蛋白质代谢：促进核糖核酸和脱氧核糖核酸合成，加强蛋白质合成，抑制蛋白质分解，促进细胞变大生长。
4、生长发育：加强蛋白质合成，拮抗肾上腺素和高血糖素的分解作，减少蛋白质分解，保存肌肉组织。加强核酸蛋白质合成，促进生长发育。
