苹果醋有副作用吗？
苹果醋是一种天然绿色保健食品，是由苹果经过发酵制成的，其中含有大量的维生素、矿物质以及有机酸等成分，能够补充人体所需的营养物质，还能刺激胃酸分泌，帮助消化。 虽然食用苹果醋有很多的好处，但是若是长期过量食用苹果醋或者是错误食用苹果醋都是有可能对身体造成影响的。 那苹果醋不能和什么一起吃呢？ 1、苹果醋里面含有丰富的果胶，这种果胶具有吸附作用，能吸附体内有害物质，帮助有害物质排出体外。在服用苹果醋的时候要避免同食富含钙、镁等离子浓度高的食物，如菠菜、海带等，避免降低药效；
2、因为苹果醋里面含有果胶，而果胶具有黏性，若与蛋白质结合会形成不易消化的凝胶块，所以需要避免和含蛋白质较高的食物一起进食，例如鸡蛋、豆浆、牛奶等等；
3、苹果醋虽然是酿造的，但其中的糖分仍然是比较高的，如果正在控制体重或者是有糖尿病的病人，就不要吃过多的苹果醋了，一天最好不要超过一杯。 另外需要注意的是，由于苹果醋里面含有多种氨基酸和微量元素，这些成分都是容易氧化变色的，在烹饪的时候应该注意保持温度不要过高，时间也不要太长，以免里面的营养成分被破坏。