新鲜桂花有什么作用？
谢邀！ 桂花是中国人非常喜欢的花，它香气迷人，花期不短，从9月中旬一直到10月中下旬，都在默默开放，散发它那迷人的香味。桂花有“九里香”之称。 据史料记载，我国最早的人工栽培桂花，始于东汉时期。当时吴刚砍桂的传说已经流传，这个传说也是我国桂花神话传说的源头，所以后来很多人将桂花称作“月桂”“月香”。
古往今来，喜爱桂花的文人墨客不在少数，唐代王维有诗“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”；宋代苏轼有词“少年听雨歌楼上，红烛昏罗帐……”；元代王冕有诗“千山动秋色，万叶下空林”——这些诗词都是描写桂花的名篇佳作。可见桂花不仅花香迷人，文化底蕴也是非常深厚的。 现在我们生活中用到桂花的地方有很多，比如可以用来做糕点、酿酒或者泡脚等等。用桂花做的点心味道十分好，尤其是杭州的桂花藕，吃过的人无一不点赞的。而用桂花酿出的酒，金灿灿、甜蜜蜜，据说饮用后可以活血益气，让人神清气爽。至于用桂花泡脚，则是可以除臭祛湿气，有保健功效。 而对于爱种花的人来说，让家中充满花香，也是一个不错的想法。在阳台种上一棵桂花树，待到花开时，花香四溢，整个家庭都会被香气所笼罩。而且桂花树不但能观赏，它全身都是可以利用的。比如其根可以改善消化不良的症状，叶片则可以杀菌止痒，而有花中“贵妃”之称的桂花子（桂籽），则有健胃、止咳化痰的功效。
当然对大多数非专业人士来说，最直接最有效的方法还是将其做成干桂花。新鲜的桂花采摘后，经过清洗、脱水、干燥，就可以制成干桂花。这时香味浓淡适中，用来泡茶、做饭等都很合适。不过要注意的是，干燥的桂花吸湿性很强，因此保存的时候需要格外注意，尽量避免与潮湿的空气接触，否则容易发霉变质。