红枣米仁起什么作用？
材料：大米100克，糯米50克，红枣（去核）8个，薏米20克 调料：冰糖适量
做法：①将大米、糯米淘洗干净后浸泡1小时； ②将泡好的大米和糯米倒入锅内，加入清水，大火煮沸后放入红枣，改用文火煮至粥稠，然后加入薏苡仁，再煮20分钟，调入冰糖即成。
功效：此粥具有健脾补肺、利湿祛暑的作用，非常适合夏季及湿热体质的人食用。
需要注意的是，由于薏苡仁微寒，所以不能久服，以免损伤人体阳气，导致胃寒不适。 另外，由于薏米中含有一定的淀粉，多吃会引起血糖升高，因此有糖尿病患者不宜多食。 最后需要提醒的是，尽管薏米有很好的药用价值，但是也不是人人都能食用。 如果患者正在服用药物，就应该先咨询医生，在得到明确答复后再进食，以避免对健康造成威胁。