沙棘果的作用是什么？
沙棘为药食两用植物，富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和生物碱类等营养活性物质。目前对沙棘的药理作用研究得较多，认为其具有抗氧化、清除自由基、抗溃疡、抗炎、抗肿瘤、免疫调节等药理活性 1-6]。 下面主要介绍沙棘的抗氧化作用及其相关活性成分。
一、 羟自由基 是体内最稳定的自由基之一，能够攻击细胞膜的多不饱和脂肪酸，引起机体氧化损伤。 研究发现4，5-二羟基苯甲腈（DHB）可以显著降低心肌、脑及血细胞的脂质过氧化程度；4-羟基苯甲腈（HBN）可以通过减少NADPH的消耗来提高SOD活性从而对抗羟自由基的毒害作用。DHB和HBN可能是沙棘对抗体内羟自由基的重要活性成分。
二、 一氧化氮（NO） NO是信号分子，参与生理功能的调控。它可以起到扩张血管、改善微循环的作用。它还能够增强心肌收缩力，调节血压[7]。已有研究显示8，9]，给予小鼠和蟾蜍注射NO合成酶抑制剂，可不同程度诱发心肌梗死，而给动物注射NMN（一种可间接刺激NO合成的物质）则可改善心功能，减轻病理变化。NO对于心肌细胞具有一定保护作用。有研究者通过体外实验发现10，EGCG可以从本质上抑制硝酸还原酶的活性，减少体内NO的生成，从而起到保护心肌细胞的作用。
三、 超氧化物歧化酶（SOD） SOD能特异性清除超氧化物阴离子自由基，是机体重要的抗氧化酶类。目前有研究者通过给肝损伤模型大鼠注射SOD酶制剂或补充外源性的SOD后发现，能够明显抑制肝素的脂质过氧化，从而起到保护肝脏的作用]。还有学者发现，通过灌服SOD对四氯化碳引起的急性肝功能衰竭有治疗作用，且能显著改善慢性肝炎患者的肝功能12)。由此可以看出，SOD可能通过消除体内的氧自由基而起到预防机体细胞功能受损的作用。