儿童吃肉多的危害?
儿童过度吃肉,容易导致肥胖、心脏病和中风,并且肉类食用过多,也会增加肾脏的负担。 据世界卫生组织推荐的《成年人和儿童平衡膳食宝塔》中建议,一个成年人体重在60公斤左右,每天应摄入2千克的食物,其中1.5千克为蔬菜类,0.5千克为水果。而一个体重在30斤左右的幼儿,每日食物摄入量应该是1.8千克,其中蔬菜占比40%-75%(即0.72-1.35千克),水果占20%-35%(即0.3-0.5千克),动物性食物(肉、蛋、奶制品等)占15%-25%(即0.2-0.4千克)。 显然,如果儿童吃肉太多,就会导致其他类食物进食量不足,进而影响身体正常发育。
而且,肉类食物的蛋白质和矿物质含量虽然高,但铁的含量却普遍偏低,锌的含量更是远低于动物性食品,对于正处于生长发育旺盛期的幼儿来说,长期只吃肉不吃菜,很容易因为营养不均衡而导致缺铁性贫血、免疫功能低下、智力水平发展缓慢等情况发生。 当然,这并不是说让孩子一点都不吃荤。
在孩子成长初期,由于肠道内各种酶相对缺乏,消化功能不完善,若给予过多的肉类食物,不仅难以消化,还可能会引起腹泻。所以给孩子吃肉要适量,最好采用“少量多餐”的喂法,并且最好将荤素搭配,做成碎末状、粥或汤之类易消化的食物,这样更有利于幼儿的消化和吸收。 另外,需要提醒家长的是,虽然肉类含有很高的营养价值,但是任何事物都有一个度的问题,超过这个度,就有可能造成不良反应。无论是给孩子吃肉还是吃其他东西,都要注意适度的原则。