儿童吃什么坚果？
坚果是指含有油脂的种子类食物，包括花生、葵花籽等油料作物，以及核桃、腰果、栗子、杏仁等。 这些坚果都富含人体所需的脂肪酸、蛋白质及微量元素，对大脑发育、增强免疫力等都有好处。不过，由于坚果中能量密度高，如果孩子吃太多，有可能会造成积食或超重。 目前市面上许多健康食品宣传中都标榜着能健脑益智，其实大部分都只是商业炒作而已。不过适当吃些含亚油酸、亚麻酸丰富的食物，如坚果类、绿叶菜、核桃、芝麻、花生等食物，确实有助于促进神经系统和大脑功能的发育。
此外还需要注意，由于坚果中含有不饱和脂肪酸，加热后容易氧化，产生有害身体影响的物质，因此建议最好少吃油炸的坚果或者将坚果煮熟后再给孩子吃。 那么具体哪种坚果更适合孩子呢？ 因为各类坚果中能量含量高，如果让孩子过量食用，很有可能导致其发胖。在为孩子挑选坚果时，要注意选择能量相对较低的品种。 根据2018版《中国食品能量值表》显示，100g花生含有的能量为589kcal，而100g核桃的能量含量更是高达693 kcal。
核桃并不是适合孩子吃的坚果。那么什么才是适合孩子吃的坚果呢？ 一般建议3岁前的宝宝不要吃坚果，因为此时孩子的口腔肌肉和咀嚼能力都没发育成熟，坚果类坚硬且富含纤维素的食物很可能会卡住喉咙，引起窒息。 3岁以后的孩子，可以适量吃一些坚果了。但从营养和学习能力的角度上来看，最合适的年龄是4岁以上。这个年龄段的儿童已经能够熟练地嚼碎食物并吞咽，同时神经系统也逐渐发育完善，不会出现呛咳现象。
除了考虑年龄因素外，还应根据孩子个人的具体情况来选择合适的坚果。比如对某些食物过敏的孩子，家长们一定要谨慎选择坚果种类，以免引发过敏反应。 一般来说，孩子们都对坚果味道比较挑剔，不喜欢吃太甜的或者味道淡的坚果。所以为了让孩子愿意吃坚果，妈妈们在准备坚果菜肴时一定要多下点功夫，尽可能做出美味的佳肴。