鹅蛋怎么做给婴儿吃？
鹅蛋营养丰富，比一般鸡肉、猪肉的蛋白质含量都要高，是牛奶、蛋类的好几倍。而且鹅蛋中不仅含有婴幼儿成长的全部必需氨基酸，对婴幼儿发育非常有益。那么，鹅蛋怎样做给宝宝吃比较好呢？
做法：鹅蛋一根根地打上。倒入碗中，加入比鹅蛋多一倍的纯净水。放入适量精盐，搅匀。浸泡一小时，把蛋液充分泡散。
做法：锅中加入适量清水，烧至即将沸腾时，把蛋液放入锅中，煮开后，再煮约10分钟。用筛子捞出鹅蛋，放入冷水中冷却。再把鹅蛋敲碎，放入锅中，加入足量清水，大火煮至沸腾，转中小火再煮约10分钟，关火，不要开锅盖，让鹅蛋慢慢冷却凝固定型。
煮鹅蛋时，水沸后一定要不断搅动，以防止鹅蛋粘在锅壁上烧糊，而且要不断添水，直至把鹅蛋煮熟为止。冷却后的鹅蛋质地软嫩，很容易捣碎，而且口感细滑。
做法：把买来的猪板油清洗一下，除去表面杂物和血水。锅中加入一半猪油和一半清水，煮开以后把搅散的蛋液顺着锅边倒入，然后盖上盖子，煮至锅底出现一层黄油时，用勺子把猪油铲出来，这样反复铲油、煮蛋，直到猪油全部排出，锅边的蛋黄也完全聚成块儿，就可以关火的。
这种做法出来的咸蛋，蛋白鲜嫩，蛋黄像黄油一样松软、油多不腻，美味极了！