儿童午餐吃什么营养好?
学龄儿童午餐营养食谱安排
一,主食:
米饭里加板栗。这样不但好看,还增加了食物的颜色,更主要的是板栗是补钙的。
二,荤菜:
木耳鹌鹑蛋,鹌鹑蛋是补充蛋白质和矿物质的最佳食物,而且看起来也很美观;木耳则是著名的补血食物,而且口感爽滑,美味无比。
三,素菜:
清炒油菜,油菜含有膳食纤维,可促进肠胃蠕动,有效预防便秘。
山药炒木耳,黑木耳脆嫩味美,被营养学家誉为“素中之荤”。
清炒虾仁,海虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量非常高的食物。
四,汤:
紫菜蛋花汤,紫菜维生素含量丰富,特别是微量元素锌的含量,甚至比海产品中的鲍鱼、蛤、牡蛎等都要高好多倍。
肉丝苋菜汤,苋菜中含富含胡萝卜素的植物性食物,因人体得不到胡萝卜素会降低视网膜的功能,因而容易引起眼疾。
猪肝蔬菜汤,猪肝的营养价值极高,补肝,明目,养血。