胃什么作用是什么？
1、食物消化 人体所需要的营养物质，主要是从外界摄入的，这些物质进入体内后，需要被分解，才能释放出营养供人体吸收利用；而这个过程的起点就是胃。当胃空着的时候，它就会开始工作，通过蠕动将胃内容物推进肠道，为后续过程做好准备。而胃内容物在被送入肠道前，需要在胃中停留一段时间，以便于初步消化。所以吃饭一定要细嚼慢咽，充分咀嚼后再下咽，这样能更好的呵护我们的胃，让食物得到充分的消解。
2、储存和运输营养 胃部是一个拥有皱褶的器官，这大大增加了它的表面积，从而增加与食物的接触面积，利于消化吸收。同时胃也是一个“容器”，在胃壁上有许多小凹，这些都可以储存食物及分解后的营养成分。而且食物在胃里不是静止的，而是不断处于运动状态下的。当我们吃进食物后，胃部肌肉会立即收缩，并通过蠕动，把食物推向直肠，直到最终排出。
3、免疫作用 胃肠道不但参与食物的消化，还为机体提供营养物质。胃肠道还有重要的免疫位置，是抵御病原菌侵袭的重要防线。有研究显示，80%以上的胃肠道感染患病率都与胃肠道黏膜的相关免疫功能有关。