鸡蛋醋作用与功效与作用吗？
1、增强免疫功能：鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体必需的营养素之一，也是机体免疫的重要成分。鸡蛋中蛋白质的含量很高，而且质量也很好，容易被人体利用，因此常吃鸡蛋能够帮助增强人们的免疫功能。 2、补铁生血：很多人都知道铁元素对于人体的造血功能有重要的影响，如果人体内缺铁就会导致缺铁性贫血的发生。而鸡蛋中不仅含有丰富的蛋白质，同时也含有非常丰富的卵磷脂、钙、铁等营养成分，其中，铁是构成血红蛋白的重要物质，经常食用鸡蛋有助于为身体补充维生素及微量元素，进而起到补铁生血的功效，对贫血有一定的疗效。 另外，在孕期尤其是哺乳期，由于女性需要供应两个孩子铁的需要量，很容易出现缺铁的情况，此时适量吃些鸡蛋就能够帮助我们及时补充铁营养。
3、保护视力：眼睛是我们身体最脆弱的器官之一，同时它也需要足够的营养来维持日常运转。在日常生活中我们要注意眼部的保健，而多吃些含维生素A的食物就是对眼睛非常好的，比如鸡蛋。因为鸡蛋中的蛋黄中含有很高的类胡萝卜素，而类胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。建议大家在食用鸡蛋的时候不要扔掉蛋黄，尽量将蛋黄吃掉。 维生素A还能预防干眼症以及夜盲症，如果你平时经常感觉眼睛干燥、容易疲倦也可以试试多吃些鸡蛋。
4、健脑益智：人的大脑是需要不断接收新的信息和知识来进行更新和升级的，因此在日常生活中我们一定要重视大脑的养护。而在营养学中，一般认为健脑的食物主要有以下几种：蛋类、鱼类、豆制品、谷物等等，而这其中就包括了鸡蛋。 由于鸡蛋中含有丰富的大脑发育所必不可少的营养物质，所以常吃鸡蛋对健脑有着积极的作用。特别是处于生长发育期的青少年，更应该适时地多吃一些鸡蛋，以促进脑细胞的发育。