甲鱼婴儿可以吃吗?
甲鱼营养丰富,含有全面而优良的蛋白质和人体所必需的10多种氨基酸及维生素、16种以上矿质元素和生物碱、角鲨烯等,易消化吸收,还具有抗病毒、防癌、抑制艾滋病、减肥、美容等特殊营养保健作用。因此被历代医家推崇备至,常作为滋阴调理、强身愈病、老人、产妇、婴幼儿、病后体质虚弱者的食品。
但婴幼儿喂食甲鱼应慎重行事:一是甲鱼虽有上述诸多优点,但对于婴幼儿来说,主要应以米、面、肉、蛋、奶、蔬菜、鱼、水果为主,只要能做到平衡膳食,食物多样化了,摄入的营养就能满足健康需要,不必去冒这风险。二是婴幼儿对甲鱼尚不适合食用的。传统中医认为,龟甲、鳖肉性味咸、平、微寒,虽有滋阴潜阳,补肾健脾,散淤消肿,强筋骨之功效,对慢性病引起的虚弱症状有一定的疗效。又因甲鱼能“食螺”,含有某种特殊成分能分解淀粉,有增强体质和消肿作用。对上呼吸道感染,腹水型肾炎引起的腹胀、腹水,肠胃功能紊乱及佝偻病引起的夜啼症状有治疗作用。但婴幼儿在正常情况下,无须进补,如果使用不当,也会产生不良的反应,甚至发生中毒症状。三是目前有些地区的甲鱼在人工养殖时,常混养鲤鱼或鲫鱼,甲鱼以鲫鱼、鲤鱼为饲料,如果在烹调时未将龟鳖养体内的原生动物——三代披甲虫和鲫鱼、鲤鱼所患寄生虫病的水霉菌体杀灭,婴幼儿食用后可致腹泻、消化不良和肠道寄生虫病等而影响小儿的健康。