怀孕前三个月能吃银耳吗？
可以的 银耳含有较多蛋白质、碳水化合物，铁元素含量也不错，另外含有多种氨基酸和维生素，因此具有不错的营养价值。还含有较丰富的胶质，这对于孕期需要补充足量胶原蛋白的女性来说，也是不可多得的好食材。 所以孕早期是可以和平时一样吃银耳的，不过注意不要过量哦~ 因为银耳富含膳食纤维，所以如果一次性食用太多，可能会引起胃肠不适，出现腹泻等情况。对营养素的吸收也不利。
1.购买新鲜的银耳。在购买银耳时，要注意仔细检查一下，选择那些新鲜、肉厚、色白且带有韧性，并且没有发霉、发酸等异味儿的银耳，这样在后期蒸煮的时候，更容易煮熟煮透。
2.清洗干净。由于银耳表面附着着大量的绒毛，所以在处理的时候，一定要将其彻底清洗干净，最好用流动的水多冲洗几遍。
3.浸泡。为了便于炖煮，可以将清洗干净的银耳，放入温热的清水中浸泡一段时间（时间不要太久）。
4.开始炖。将浸泡好的银耳连水一同倒入锅中，盖上盖子，先用大火煮沸，再改成小火慢慢炖，直至软烂。 除了炖汤外，也可以试试其他美味可口的做法，比如红糖银耳粥、冰糖银耳汤、银耳雪梨汤等等，都可以让你摄入充足的营养。