水的作用是什么？
水是生命之源，一切生命都离不开水。水的功能主要有以下几个方面： 1、溶解的功能 水具有很强的溶解能力，可以溶解各种物质。例如，在一定的温度和压力下，1升水中大约有600毫克电解质，也就是说，水可以溶解大约0.6克的食盐。当我们人体感觉到口渴时，就会想到喝水，因为水可以有效溶解身体所需要的营养物质，同时带走体内产生的废物。 2、运输的功能 水在体内起着运载营养物、代谢物和废物的桥梁作用。例如当维生素B族缺乏时，皮肤会表现出脚气病的症状，这时适当补充水，就可以快速缓解脚气病；又如人体通过大量饮水，可以降低血液黏稠度，使血液能够快速运送氧气和营养到各组织器官，从而提高机体的运转效率。
3、润滑的功能 水是人体内最佳的润滑剂，可避免骨骼肌肉和关节的损伤。例如眼睛玻璃体含有一定浓度的水，使得眼球灵活且不易损坏；又是由于体液有润滑的作用，所以婴儿的脐带才会自然脱落，而不容易粘一起。
4、调节体温的功能 人体有一个很好的恒温系统，正常状态下，体内的温度基本上是恒定的，这主要是靠大脑和自主神经系统的调节，而水起到很重要的作用。体内水分含量较高的人（大于百分之七十），对温度的敏感程度较低，需要喝更多的水才能感到饱。反之，体内水分较少的人（低于百分之六十），对温度很敏感，只需少量饮水就能消除饥饿感。
5、提供能量 水是良好的导热介质，可使热量迅速传导。水还可以直接参与物质代谢产生能量，为机体细胞活动提供动力。