酸奶有什么作用？
每天喝一瓶酸牛奶，可防衰老、抗癌 近年来，有关酸奶可以预防癌症的作用受到了广泛重视和研究。有研究报道，在乳腺癌、前列腺癌及肺癌等细胞系中有抑制肿瘤作用的蛋白质，可以在人体中作为防癌药物，并已应用于临床。这些具有抗肿瘤功能的物质主要存在于酸奶的菌毛和细胞壁中，如异亮氨酸-组氨酸-天冬氨酸（IsoAsp）、β-酪蛋白和乳酸链球菌肽等。酸奶中的氨基酸和多肽也可能具有预防肿瘤的作用。
日本东京大学医学院的研究人员发现，食物中缺乏甲硫氨酸(Methionine，Met)可能会增加患癌风险，而补充外源性的甲硫氨酸可能有助于预防癌症。他们通过大剂量口服L-甲基砜（S-Adenosylmethionine，SAMe）来替代体内合成Met的部分功能。结果发现，给予小鼠口服 SAMe28天后，与未给药剂量组相比，它们的癌细胞减少了50%；另外，当给小鼠注射肝癌病毒后，口服SAMe4天后，肝脏内出现癌细胞的小鼠数量也少了67%。 中国营养学会建议每天食用1袋（250ml）酸奶，就能基本满足人体每天所需的维生素B2、烟酸、钙和维生素A等营养素的需要。
坚持吃酸奶，皮肤会慢慢变好 在韩国，酸奶是女性美容养颜的圣品。因为酸奶里含有丰富的 B族维生素和抗氧化成分，对延缓衰老有着重要的作用。而且，经常饮用酸奶能够润滑肠道，刺激肠蠕动，软化大便，帮助粪便排出，有效预防便秘的发生。 很多女生都会有这样的困扰：吃辣的食物或者生气之后会满脸通红，长出一条条的青筋，这就是面部毛细血管扩张引起的。还有的人会出现酒糟鼻、痤疮等，如果经常吃酸奶就可以很好地改善这些问题。这是因为，酸奶中含有特殊脂肪酸——亚油酸，它能够调节人体油脂分泌，消除脸上多余的角质，从而防治痘痘的生成。酸奶还能降低人体皮肤胆固醇的总含量，减少脂类物质的沉积，因此也有助于预防和改善痤疮。 想要美容养颜、延缓衰老，每天喝一袋（250g/袋）酸奶就够了！