鱼腥草有副作用吗？
1、毒性实验表明， 鱼腥草对动物体内各主要器官均无明显毒害作用。
2、长期食用新鲜、优质的鱼腥草一般也不会有问题； 但如果采集或购买到不新鲜的鱼腥草，或者把鱼腥草当食材来腌制时（如制作咸鱼、咸蛋等），就可能会中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻， 严重时可能致命。 所以，大家在食用鱼腥草时一定要特别注意。 另外，《中国药典》明确规定了，中药鱼腥草含有有毒物质马兜铃酸，长时间使用会有蓄积作用，虽然短期服用安全剂量范围内，没有明显的不良反应，但是长期服用就有可能导致癌症的发生。 对于正常人来说，每天摄入0.5毫克以下的马兜铃酸是没有问题的。而一斤新鲜的鱼腥草大约含9毫克马兜铃酸，如果在合理用药的前提下，每天用于预防癌症的药物量是安全的。
3、那么，在烹饪鱼腥草时，应该怎么处理才能减少毒素含量呢？ 在烹调鱼腥草时，将其放入开水中焯一下再烹调，可去除其中部分生物碱； 用油炒制后再蒸煮，也可以起到一定的解毒效果； 如果一定要凉拌吃，应在充分浸泡后冲洗干净，并用少量食用油拌制后下锅蒸熟再吃。